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有钱的都吃水果蔬菜,没钱的才吃肉!

发布时间:2019-05-30 点击数:


        现在,你还吃得起水果蔬菜吗?

        贫穷让我们与水果蔬菜分离

        这年头,只有踏出水果店店门的那一刻,你才知道,什么叫做“45度角仰望天空,是为了不让眼泪流下来”。

        小巧可爱的樱桃,价格可一点也不小巧,分分钟从66变成99.

        刚刚上线的西瓜君,没破十的单价看起来很良心,可是上秤后,分分钟要跟一百元的大钞说再见。

        几口一个的水蜜桃,50块钱还买不到三个。

        浑身毛茸茸的奇异果,看到价格,7.9一个,瞬间觉得扎手。

        想要不失礼貌又不尴尬的离开水果店,论斤买那都是家里有矿的主的做法,按个买,多搭配才是现在正确购买水果的姿势。

        说完了水果,我们再来说说蔬菜,二十块一把的空心菜,八块一个的圆茄子……谁说水果涨价后只能向蔬菜界的小黄瓜小番茄寻求安慰,黄瓜和番茄也不便宜啊。

        那么发生在近期的涨价,究竟是哪里出了问题?

今年果蔬价格上涨“夸张了”

        根据中国农业信息网的数据,今年以来水果价格持续上涨,价格涨幅最大的常见水果分别是荔枝、葡萄、椰子、梨,以及苹果。较今年年初的价格涨幅分别达到了130%、87.5%、80%、62.5%以及50%,其中苹果均价基本创下近十年来新高。

        截至2019年4月,鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝和西瓜6种水果批发均价为6.32元/公斤,环比上升6.3%,同比上升13.3%。

        看了水果,再来看看蔬菜。

        蔬菜方面,月批发均价从2019年1月的3.66元/公斤,上涨至4月的3.95元/公斤,同比上升24.4%。其中,3月份达到价格高点为4.43元/公斤,同比上升25.7%。果蔬价格上涨,也引起居民消费价格指数(CPI)的上扬,据国家统计局数据显示,4月份我国居民消费价格上涨2.5%,涨幅比上个月上升了0.2个百分点。其中,猪肉、鲜菜、鲜果,这三类项目当月同比涨幅都超过了10%。对整体CPI的影响程度,分别在0.2-0.4个百分点之间。


果蔬价格突涨原因

        果蔬价格猛涨,到底是因为什么原因呢?

        我们一同来整理一下:

        1.偶发性极端天气,引起产量锐减;

        据悉,今年居民主要消费水果品类如苹果、梨受气候因素导致减产,价格上浮显著。苹果几大主产区如山东烟台、陕西洛川、云南等地,遭遇了冻害、冰雹等灾害,导致苹果减产60%。梨主要来自于河北、新疆库尔勒等产区,同样在4月份遭遇了倒春寒,气候原因导致减产达70%。

        根据国家统计局新闻发言人刘爱华在5月15日做出的回应,鲜菜、鲜果价格明显受到极端天气因素的影响。自然,这些季节性的短期冲击不具有持续性。此外,主要大众消费品减产,导致消费需求向其他品类的转移,也间接影响了水果的价格波动。

 

2.种植面积调整,造成产量下降;

        2018年开年,柑橘价格暴跌;3月份,草莓价格下跌20%-30%;5-6月份,桃子出现滞销。据相关报道,九成种植户出现亏损;江苏省西瓜价格在一个月内下跌41.2%,此外菠萝、芒果、荔枝都在2018年出现了不同程度的价格下降。这导致2019年在种植环节,对于产量预期进行了一定调整。

3、资本运作囤货,导致价格波动

        由于生鲜类垂直电商的出现,一些水果大产区有资本介入。比如贵妃芒果、不知火丑橘等等,出现了一些"买货囤货、奇货可居"的现象。部分农产品由于本身售卖周期长,仓储技术要求低,耐存储。因此,类期货的金融属性较强,一些资本的介入,也会导致价格出现波动。

4、近期通货膨胀,导致物价上涨

        全国CPI(居民消费价格指数)自进入2019年以来,除3月份环比下降0.4%,其它月份均处于环比上升趋势。

        根据《中国统计年鉴》(2018年)数据显示,2013-2017五年时间内,我国居民人均生鲜食品消费量,在鲜瓜果品类从37.8kg上涨至47.6kg,居民消费需求在数量和质量上的提升、供需关系的变化,共同形成了当下果蔬市场价格提升的驱动因素。

5、其他因素:损耗、渠道、品质……

        生鲜品流通环节损耗居高不下、出货渠道多样化导致农户可选择销路更广。卖跌不卖涨等因素也造成2019年生鲜品价格出现较大波动。

        此外,生鲜品需求标准的提高和进口生鲜的引进,导致生鲜品质量较之前有大幅提升,对应价格增长也是理所应当。

该如何实现“果蔬自由”?

        水果贵,可不是部分地区部分网友的主观感受,这是水果商家都要扼腕承认的事实。

        水果商家们纷纷吐槽,“今年水果的进货价跟去年比可涨了不少啊,尤其是苹果。所以去年苹果我们敢卖三块,今年也只能卖十块了。”

        有关媒体经过调查发现,近三个月水果和房价一样实现了三连涨,和过年前相比,涨幅甚至达到了50%。

        那么,对于广大消费者而言,今年还能实现“水果自由”吗?

        服务于县城商户、县城百姓的马管家有以下几点建议:

1、换着吃

        正如文章分析,由于天气原因,水果价格出现了上涨,但随着夏秋应季水果的相继上市,水果价格可以预期会迎来回落。

        在此期间,部分水果的价格其实也是在下跌,所以不用担心吃不起水果。

2.团购

        线上生鲜市场自去年下半年以来重新焕发活力,以生鲜品为核心品类的社区团购、社交电商平台不断兴起,产农对接实现了生鲜流通环节的缩减。从仓储、物流、人工投入等各个方面,实现生鲜产业链的成本降低。

3.囤货

        随着线上生鲜竞争的加剧,各家平台凭借自身优势品类,进行的促销活动,力度一浪大过一浪。一方面平台通过薄利多销实现品牌传播和用户拓展;另一方面对于用户而言,也是囤货的好机会。就比如马管家APP水果版块,上面的水果新鲜好吃,价格亲民,欢迎来囤!

        是时候学会精打细算了,但当大部分果蔬都涨价时,无论如何精打细算都很难降低支出。也许,我们是时候向父母、祖父母请教一项祖传技能——种菜!没有园子就种阳台,没有阳台就在窗台上种一两盆,最好是种韭菜、空心菜之类的蔬菜,割了还能再长。

        做不了家里有矿的狠人,我们还可以做家里有菜的农人。


        其实,实现“水果自由”,就是一场和社会消费趋势,做生活技能赛跑的过程。


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